Druvorna skördades för hand och vinet lämnades på jäsning fram till tappning. Ett skarpt, friskt och fruktigt vin med inslag av torkad päron och aprikos.

Babylon’s Peak är familjeägt och den fjärde generationens vinproducent - Stephan Basson - har odlat i dessa Swartlandvingårdar sedan han anslöt sig till familjegården för att föra vidare traditionen, passionen och konsten av vinframställning.