Charles & Charles Cab/Syrah

169.00kr

Storlek: 750 ml
Druvor: Cabernet Sauvignon 58 %, Syrah 42 %
Alkoholhalt: 13,5 %
Årgång: 2014
Land: USA
Sortiment: Beställningssortiment
Producent: Charles & Charles
Kategori: Röda viner

Vinet:

Syrahdruvorna har fermenterats som hela klasar medan Cabernetdruvorna fick jäsa utan stjälkar och jäsningen
påbörjades med hjälp av vild jäst. Alla druvor jäste separat i tankar specifikt dedikerade till sin vingård och genomgick en förlängd maceration. Vinet har fått sin intensitet och struktur tack vare den långa växtsäsongen och Washingtons svala klimat. En fyllig smak av mörka bär och choklad med ett långt avslut med toner av flirtiga rosenblad. Vinet kan drickas nu men passar även att lagra till 2018. Passar till hängmörad ekologisk entrecote, fylliga rödvinsåser,
långbakade vegetariska rätter & lagrade ostar med karaktär eller varför inte till mörk chokladtryffel med havssalt?

Producenten:

Under uppväxten strax utanför Sacramento , Kalifornien, började Charles Smith tidigt bli sugen på världsliga äventyr, mycket tack vare hans walesiska mamma och franska pappa . Så fort han fick chansen, beslöt sig Charles att flytta till Danmark och arbetade där som manager för rockband. 1999 flyttade Charles tillbaka till USA , då till nordvästra USA och öppnade en vinbutik på Bainbridge Island, tvärs över Puget Sound från centrala Seattle . På en resa 1999, passerade han genom den lilla staden Walla Walla och träffade en ung fransman och vinmakare. De två herrarna upptäckte deras gemensamma passion för riktigt bra Syrah och Charles var så småningom övertygad om att flytta till Walla Walla och göra sitt egna vin. 2001 släppte Charles sitt första vin, 1999 K Syrah. Walla Walla Valley var nu hans hem. Som självlärd vinmakare är Charles en sann hantverkare och en pionjär i vinvärlden. Under 2008 var K Vintners utsedd av Wine & Spirits Magazine som en av de "bästa nya vingårdarna det senaste decenniet" och som "Winery of the Year" i sin årliga köpguide. 2009 blev Charles utsedd till "Winemaker of the Year" av Food & Wine magazine och 2010 belönades han med samma titel av Seattle Magazine. The Charles & Charles Projektet är ett samarbete mellan Charles Smith och Charles Bieler av Three Thieves , Bieler Père et Fils , och Sombra Mezcal . Charles & Charles portfölj innehåller en röd blend på Zinfandel från Kalifornien samt en Cabernet Sauvignon/Syrah, en rosé och en Chardonnay från Columbia Valley.
Artikelnr: 7561201 Kategori: Tagg: